Pijane kiflice

Priprema

1. U vanglu stavite brašno i prašak za pecivo pa dobro izmiješajte da se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedi u brašnu.
2. Pomiješajte pivo sa uljem pa polako dodajte u brašno, miješajući da se sjedini i dobije tijesto. Kada dodate svu tečnost mijesite tijesto rukom. Dodajte još brašna ako bude potrebno.
3. Umiješeno tijesto ostavite 5-10 minuta da se odmori pa ga prebacite na sto i razvijte oklagijom. Tako razvijeno tijesto isijecite na manje trouglove pa od njih rolanjem pravite kiflice.
4. Poredajte kiflice u pleh i pecite na 220°C dok ne porumene. Za to vrijeme pripremite preljev tako što 250 g šećera ušpinujete sa 2,5 dl vode.
5. Gotove kiflice možete ostaviti u plehu ili ih prebacite u drugi širi sud ali tako da ne budu jedna preko druge već da sve budu poredane na površini tog suda.
6. Prelijte kiflice vrelim preljevom. Ostavite da se ohladi. Zatim ih na kraju pospite kokosom pa poslužite.