Karamel sladoled
Objavila Pcelica
Karamel volim u bilo kojem obliku, tako da ne moram ni govoriti koliko uživam u ovom sladoledu, a sigurna sam da će uživati svi karamelljupci koji ga probaju.
Priprema
- Mleko skuhati sa vanilom. Skinuti sa vatre, poklopiti i ostaviti malo da odstoji.
- Žumanca umutiti sa 170 grama šećera. Preostali šećer karamelisati, pa postepeno doliti mlijeko.
- Kada se otopi karamela dodati umućena žumanca. Na tihoj vatri kuhati, ali ne dozvoliti da provri.
- Kada smjesa postane gusta, skinuti sa vatre, povremeno promiješati. Ohlađeno razliti u posudu i staviti u zamrzivač.