Pile s maslinama

Priprema

1. Pile izrežite na 8 dijelova, operite i posolite. Narežite crveni i bijeli luk te ga popržite na vrućem ulju.
2. Dodajte koncentrat paradajza i pileći temeljac. Paradajz iz konzerve isitnite i dodajte u umak. Posolite i pobiberite.
3. Komade piletine stavite u prethodno namočen zemljani lonac. Po piletini rasporedite umak, te dodajte timijan i lovor.
4. Poklopite i stavite u hladnu pećnicu, te je potom uključite na 200ºC i pecite pile oko sat vremena.
5. Kad je pile pečeno, izvadite grančice timijana. Paradajz operite, dodajte preostali timijan i masline, te pomiješajte s umakom.
6. Pecite bez poklopca još 15 minuta. Ukrasite po želji.