Bechamel sos
Objavila Azra
Bešamel sos je nezamjejiv i neizostavan dodatak u receptima italijanske kuhinje. Naučite kako pripremiti pravi, domaći bešamel koji će oplemeniti okus lazanja ili tjestenine... :-)
Priprema
- Puter istopiti na tihoj vatri, pa u njega dodati brašno koje ste predhodno izmutili sa šoljom mlijeka (da ne bude grudvica). Uz stalno miješanje postepeno dodavati mlijeko, pa kuhati, obavezno na tihoj vatri, još 5 minuta.
- Posoliti, pobiberiti, a ako volite, možete dodati 3-4 kapi limunovog soka.
- Sos mora biti gladak i bez grudvica. Ako vam se ipak desi da ostanu grudvice sos mutite malo mikserom ili u besamel mozete dodati izrendan siri i još jednom dobro umutiti.