Šumarska kajgana s kobasicama

Priprema

1. Narežite luk pa ga malo popržite u tavi na sasvim malo masnoće. Kobasicu prerežite po dužini na pola ili na četvrtine ako je deblja, pa dodajte luku.
2. Promiješajte i pržite nekoliko minuta da kobasica pusti svoju masnoću. Gljive očistite i narežite na ploškice, pa kad je kobasica “zamastila” tavu, dodajte i njih.
3. Sve skupa promiješajte i pržite još 5 minuta. Razmutite jaja u koja ste dodali so, pa prelijte sastojke u tavi.
4. Promiješajte i pržite dok se jaja “ne osuše”. Po potrebi malo dosolite i pobiberite.