Rolat od špinata
Objavila Melisa
Jelo je bogato željezom i balastnim tvarima (blitva), te pomaže protiv malokrvnosti i da se izbace otrovi iz
organizma, te kalcijem i proteinima (jaja i sir) koji jačaju mišićnu i koščanu masu.
Priprema
- Očišćenu blitvu skuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Na zagrijanom maslacu i ulju kratko popecite blitvu.
- Umutite jaja i to tako da odvojite žumanca od bjelanaca. U izrađena žumanca dodajte začine, blitvu, brašno i snijeg od bjelanaca.
- Sve lagano izmiješajte i stavite u četvrtasti lim obložen papirom za pečenje kako biste ispekli koru za rolat. Zagladite površinu smjese i pecite na 200°C oko 15 minuta.
- Kada je gotovo biskvit prebacite na vlažnu krpu, zavijte u rolat i ostavite da tako odstoji dok se ne ohladi.
- Sir i kiselo vrhnje izmiješajte, dodajte začine po želji i dobro izradite u jednoličnu smjesu.
- Ohlađen biskvit premažite nadjevom od sira.