Velika Kuhinja

Čokoladni tekući kolač

Objavila sasa

Zamislite čokoladnu slasticu koja izgleda kao suofflé, ima nježno biskvitno tijesto kao najfiniji brownie, a u njezinom se centru nalazi toplo tekuće srce za koje ne znate je li mousse ili puding. To je čuveni lava cake ili molten chocolate cake.
Čokoladni tekući kolač

Priprema

  1. Maslac ili margarin pjenasto izmješajte s šećerom, dodajte 6 jaja (ne odvajati), miksajte, dodajte vanilin šećer, brašno, te otopljenu čokoladu za kuhanje.
  2. Dobro namastiti i pobrašniti kalupe za souffle ili za mufine , kašičicom staviti smjesu u njih i peći na 200°C, (pećnica mora biti unaprijed zagrijana) tačno 11 minuta. Ako imate metalne kalupe za muffine, smanjite vrijeme pečenja na 9 ili 10 minuta.
  3. Pečene kolačiće ostaviti u kalupu, oko 2 minute na rešetki, onda lagano nožićem odvojiti smjesu od stijenki kalupa, te izručiti na desertni tanjurić.

Savjet

U smjesu po svome ukusu možete dodati Bailey’s likera ili možda kašićicu mljevenih prženih lješnjak, orahe, ribanu koricu narandže.