Mus sa likerom

Priprema

1. Želatin rastopiti u hladnoj vodi. Zagrijati liker od naranče, pa umiješati rastopljen želatin. Pomiješati 400 ml pavlake sa 100 g šećera, ispasiranim sirom, sokom i rendanom korom naranče. Tri kašike mase sa pavlakom i masu sa želatinom sjediniti, pa umiješati u krem.
2. Preostalu pavlaku umutiti mikserom i dodati kremu. Jednu naranču dobro oprati i oljuštiti (skinuti bijelu opnu) pa podijeliti na 6 kriški. Po jednu krišku staviti na dno kalupa i preliti kremom. Hladiti u fižideru oko 4 sata, svih 6 kalupa.
3. Preostale naranče takođe dobro oljuštiti (skinuti bijelu opnu) i isjeći kolutove i kriške. Prije serviranja kalupe kratko uroniti u hladnu vodu i izručiti na tanjiriće. Ukrasiti kolutovima i kriškama naranče e i tankim tračicama narančine kore.