Somun ili lepinja
Objavila Melisa
Tradicionalne bosanske somune ne morate jesti samo za vrijeme Ramazana. Evo jednostavnog recepta kojim ih možete vrlo jednostavno pripremiti bilo kada.
Priprema
- Kvasac razmutite u mlakoj vodi, pa ostavite na toplom mjestu da nabuja.
- Nakon 15-20 minuta, dodajte nabujali kvasac u brašno i so, i zamijesite malo rjeđe tijesto, dodajući mlaku vodu. Ostavite da stoji neko vrijeme.
- Tijesto potom premijesite i oblikujte somun promjera 20-30 cm. Ponovo ostavite da odstoji.
- Prije stavljanja u pećnicu, zarežite nožem nekoliko puta.
- Pecite u zagrijanoj pećnici,na 250 stepeni 5-7 minuta, (na plehu koji se grije u rerni) dok ne porumene. Kada primjetite da su somuni napuhali, znači da su gotovi.
Savjet
Ramazanski ili bajramski somun se posipa čurukotom i obavezno se premaže
jajetom.