Kozice na buzaru
Objavila sasa
....ma za prste polizati ;)
Priprema
- Operite kozice i ocijedite. Na maslinovom ulju prodinstajte narezani češnjak i peršun, pazeći da ne zagori. Dodajte kozice i sve skupa okrenite nekoliko minuta na maslinovom ulju, uz miješanje.
- Posolite i popaprite, te dodajte kašičicu šećera. Kozice podlijevajte postepeno s bijelom vinom u kojem ste rastopili koncentrat paradajza.
- Ukoliko je umak prerijedak, zgusnite ga dodavanjem krušnih mrvica (prezle). Količina prezle ovisi isključivo o tome koliko umaka želite i kakve gustoće.