Žarbo ploške

Priprema

1. Izmrvite kvasac u mlako mlijeko i ostaviti tri – četiri minute. Izmješati ga da se rastvori. Dodati i umješati žumance i ekstrat vanilije. Izmješajte brašno, šećer i so.
2. Dodajte ohlađen puter izrezan na kockice i miješati dok se ne dobije mrvičasto tijesto. Dodati žumance i kvasac i miješati dok se ne dobije čvrsto i ljepljivo tijesto. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu dasku i mjesiti pet minuta. Tijesto treba ostaviti ljepljivo i sjajno.
3. Izrađeno tijesto umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider sat vremena. Za fil samljeti orahe sa šećerom u prahu. Ohlađeno tijesto podjeliti na četiri djela i tanko razvaljati prema veličini kalupa za pečenje.
4. Prvu koru staviti u kalup za pečenje, premazati marmeladom i posuti mljevenim orasima. Preklopiti drugom korom i nastavite postupak završavajući korom. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da stoji oko 30 minuta.
5. Pecite pokriveno aluminijskom folijom u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 35 minuta. Ohladiti kolač na sobnoj temperaturi, zatim ga prevrnite na poslužavnik.
6. Za glazuru nalomite čokoladu u maloj posudi, dodajte malo vode i otopite na pari, umiješajte puter, ujednačite glazuru i premažite kolač. Režite po želji.