Punjeni plavi patlidžan
Objavila kselma
U kombinaciji sa ostalim povrćem i začinima, plavi patlidžan predstavlja pravi kulinarski specijalitet mediteranske kuhinje. Plavi patlidžan je plod čije je sočno i nježno meso specifično pikantnog ukusa.
Priprema
- Uzduž isjeći poklopac patlidžana i kašikom izdubiti meso.
- Na tavi izdinstati sitno isječen crni luk, dodati izdubljenu sredinu plavog patlidžana i sitno isječen paradajz, bijeli luk, začine i pred kraj kuhanu rižu.
- Ovom smjesom napuniti izdubljene patlidžane, posuti parmezanom i zapeći u rerni 30 minuta na 180 stepeni.