Juha od bundeve
Objavila Flower
Bundeva vam nije omiljeno povrće? Dajte joj još jednu šansu da se pokaže u novom ruhu u ovoj ukusnoj krem juhi.
Priprema
- Odsijecite poklopac sa svake bundeve i pažljivo izdubite unutrašnjost, tako da ne oštetite koru. Odstranite sjemenke i isijecite meso bundeve na kockice od otprilike jedan cm.
- Očišćene bundeve ubacite u pećnicu (na 80°C) da se ugriju.
- Operite i očistite celer i tanko ga nasijecite. Operite poriluk i isijecite na kolutove. Luk ogulite i sitno nasijecite.
- agrijte puter i maslinovo ulje u tavi pa propržite poriluk, celer i luk dok ne budu staklasti. Zatim dodajte curry puder i paradajz pire i kratko kuhajte.
- Dodajte narezane kockice mesa bundeve i dobro promiješajte. Dodajte pileći temeljac, pokrijte i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 20 minuta, dok bundeva ne omekša.
Savjet
Juhu od bundeve možete na kraju posuti izrendanim parmezanom.