Rolnice od patlidžana
Objavila sasa
Svi prave klasične pohovane patlidžane, evo jedna varijanta koja je jako ukusna:)
Priprema
- Patlidžane narežemo,te ih slažemo i solimo sa svih strana u odgovarajuću posudu,ostavimo na par sati da puste tekučinu(može i preko noći)
- U međuvremenu od jaja,mlijeka,brašna i soli po želji umutimo gustu smjesu za pohovanje. (smjesa mora biti gušća od one za palačinke)
- Ocjeđene patlidžane stavljamo u smjesu od brašna te pržimo u dubokoj masnoći (ulju). Stavljamo ih na papirnati ubrus da upije višak masnoće,te kada se malo ohlade na svaki stavljamo list purećih prsa, list sira, napravimo smotuljke i prihvatimo čačkalicom.