Torta od riže
Objavila kselma
Neobična kombinacija riže i tijesta, moguće su ovdje razne varijante dodataka. U ovom receptu su osim riže dodaci kobasice, sira i šunke…dobra torta…ali slana.
Priprema
- Tijesto pripremiti od navedenih sastojaka, razvaljati ga na debljinu cca 2 mm te ostaviti preko okrugle posude u kojoj ćemo pripremati pitu, da odstoji oko pola sata. U međuvremenu skuhati rižu u slanoj vodi al dente.
- U posudu staviti 3 jaja, šafran, mlijeko, dodati kockice suhog mesa, kobasice i sira, te dobro izmiješati. Zatim dodati rižu parmezan, so, biber, peršin te sve skupa dobro izmiješati.
- Tijesto treba prelaziti posudu u kojoj ćemo peći cca 5-6 cm. Sastojke staviti preko tijesta u tepsiju te zatvoriti rubove sa tijestom. Premazati vrh jednim tučenim jajem, i dodati par listova maslaca. Peći na 180 ºC oko 20-30 min….dok tijesto ne poprimi zlatno žutu boju. Poslužiti toplo.