Penne u umaku od tri sira

Priprema

1. Prije svega u šerpu s dosta vrele posoljene vode dodamo tjesteninu i kuhamo po uputama na pakiranju. Za to vrijeme u zdjelu stavimo sir mascarpone, dodamo žumanjke, malo posolimo, popaprimo i sve zajedno izmiješamo u jednoličnu kremu.
2. U tavi rastopimo maslac, dodamo pripremljenu kremu, naribani parmezan i sve zajedno izmiješamo tako da ne ostanu grudice.
3. Zatim dodamo na kockice narezanu gorgonzolu, ulijemo slatko vrhnje, te na laganoj vatri kuhamo dok se sav sir lijepo ne rastopi. Sada kuhano tijesto vadimo iz vode, ocijedimo ga i prebacimo u tavu sa sirom. Sve zajedno nježno izmiješamo i poslužimo u zdjelu za posluživanje ili pojedinačno na tanjire.