Orasnice

Priprema

1. Bjelance, šećer, vaniliju i limun kuhati na pari dok ne popjeni (ne prekuhati). U to dodati mljevene orahe i mljeveni keks.
2. Isjeckati 400 g oraha na duže režnjeve pa oblikovane orasnice (uvijane kao kifle) valjati i stavljeti u pomašćen pleh da se suše na temperaturi od 110 do 120 stepeni.
3. Ostaviti ih blijeđe da ne bi bile tvrde.