Mađarica

Priprema

1. U brašnu pomiješanom sa praškom za pecivo razmrvite margarin. Napravite jamicu i dodajte šećer, jaje i vrhnje, te umijesite tijesto.
2. Ohlađeno tijesto razvaljajte u četiri tanka (2 mm) jednaka lista. Dobivene listove tijesta pecite na okrenutoj tepsiji na temperaturi od 200 stepeni oko 15 minuta, pa ih ohladite. Kremu razdijelite na tri jednaka dijela i premažite listove tijesta, te složite jedan na drugi.
3. Lagano pritisnite i na kraju prelijte čokoladnom glazurom. Kad se glazura osuši, režite kolač u ploške.
4. Krema: Šećer stavite u posudu i pržite na laganoj vatri do tamnožute boje. Dobiveni karamel zalijte mlijekom, kratko kuhajte dok se karamel ne rastopi, dodajte razmućeno brašno, te kuhajte dok se ne zgusne.
5. Ovako pripremljenu smjesu stavite da se hladi. Maslac sa šećerom i kakaom pjenasto izmiješajte i dodajte gornjoj smjesi.

Savjet