Ukrajinsko varivo s mesom i povrćem
Objavila Flower
Svi mi volimo pojesti obrok "na kašiku". Nekako se poslije osjećamo kao da smo uradili nešto dobro za organizam. Još pogotovo ako u tanjiru ima povrća, osjećaju zadovoljstva nikad kraja. Ovo jelo je ukusno i jednostavno, a neće opteretiti novčanik.
Priprema
- Operite, ogulite i narežite mrkvu na kockice. Papriku operite, očistite i odstranite sjemenke, pa isijecite na kockice. Luk ogulite i isijecite na tanke rezance. Bijeli luk ogulite i sitno nasjeckajte.
- Zagrijte istopljeni puter i nakratko propržite meso sa svih strana, po nekoliko komada u jednom momentu. Izvadite meso iz tave, ulijte ulje i propržite svo povrće izuzev gljiva, dok ne omekša. Potom vratite meso u tavu i sve izmiješajte.
- Začinite slatkom paprikom, solju i biberom. Dodajte listiće ruzmarina, temeljac i vino, pokrijte i kuhajte na srednjoj vatri oko 40-50 minuta. Ako postane presuho, dodajte još temeljca.
- Desetak minuta prije kraja kuhanja dodajte gljive (očišćene i raspolovljene ako su malo veće). Dodatno začinite po potrebi.