Marinirani janjeći hrbat
Objavila Melisa
Prednost marinade je u tome što meso postaje sočnije i
aromatičnije, ali je morate pažljivo iskombinirati. Ukoliko niste sigurni hoće li se okus svidjeti svima, uvijek možete koristiti marinadu koja sadrži samo maslinovo ulje, limunov sok i ruzmarin.
Priprema
- Meso operite i posušite, bijeli luk oljuštite i nasjeckajte. Matičnjak operite i nasjeckajte, pa ga pomiješajte s bijeli lukom, vinom, limunovim sokom, biberom i kašikom ulja.
- U tome marinirajte meso sat vremena. Krompir ogulite, narežite na dijelove i kuhajte 15 minuta u posoljenoj vodi.
- Meso popržite u teflonskoj tavi na kašici ulja po tri do pet minuta sa svake strane, izvadite i začinite.
- Ocijeđen krompir ispržite na masti od pečenja, dodajte majčinu dušicu i ruzmarin, začinite solju i poslužite uz meso.