Truffle torta

Priprema

1. Najprije pripremite čokoladni biskvit. Pjenasto umutite maslac i šećer pa dodavajite jedno po jedano žumance. Zatim primiješajte otopljenu i prohlađenu čokoladu, kakao i vanilin šećer. Sve dobro izmiksajte.
2. Smjesi dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i solju. Lagano umiješajte vrhnje, mlijeko te na kraju snijeg od bjelanaca. Izlijte u okrugli kalup i na 180 stepeni pecite oko 15 minuta.
3. Od 500 ml vrhnja istucite šlag. Kašikom umiješajte šlag u čokoladnu kremu. Izlijte na tijesto i ostavite u frižideru da se dobro ohladi (najbolje preko noći).