Salenjaci

Priprema

1. U brašno dodajte so, žumance i dignuti kvasac, te s mlakom vodom umijesite mekanije tijesto. Tijesto mijesite tako dugo dok ne počnu pucati mjehurići.
2. Zatim ga pokrijte i ostavite da odstoji oko 20 minuta. Salo stružući nožem očistite od žilica i izmiješajte sa 1 kašikom brašna.
3. Ostalo tijesto razvaljajte u veću četvorinu, premažite salom i preklapajte tijesto kao što obično preklapate lisnato tijesto.
4. Zatim ga razvaljajte oko 1 1/2 debelo, izrežite četvrtine. U svaku od njih stavite malo marmelade, preklopite napola i slažite u tepsiju.
5. Stavite da se peče oko 35 minuta na temperaturi od 225 stepeni. Vruće uvaljajte u šećerni prah.