Paella Ole
Objavila Azra
Paella je jelo čiji sastav zavisi isključivo o maštovitosti kuhara koji je priprema... Stoga, prepustite mašti na volju i napravite ukusnu paellu na koju ćete biti ponosni.
Priprema
- Oguliti luk i narezati ga na velike kocke. Operite mrkvu i odrežite krajeve. Nožem za guljenje povrća ogulite mrkvu, te ih narežite na ploške.
- Raspoloviti paprike i odstraniti peteljke, sjemenke i bijele ovojnice. Oprati paprike i narezati ih na prutiće. Odstraniti tamne vanjske listove i donji dio poriluka.
- Raspoloviti poriluk po dužini i oprati obje polovice pod tekućom hladnom vodom. Narezati poriluk vodoravno na tanke prutiće. Zagrijati ulje u posudi i pirjati komadiće luka. Dodati piletinu i propirjati je.
- Dodati rižu, povrće i pire od paradajza, te sve dobro promiješajte. Pospite solju i origanom. Sad u posudu naspite vodu.
- Pokrijte posudu i pustite da se paella kuha na laganoj vatri oko 25 minuta, stalno miješajući.