Pizza s svježim paradajzom

Priprema

1. Tijesto umijesimo i ostavimo ga da se diže na prikladnom mjestu. Paradajz operemo, posušimo, uklonimo peteljke i narežemo ga na krugove.
2. Tijesto razvaljamo na pobrašnjenoj površini, a zatim ga premjestimo u nauljeni kalup u kojem ćemo peći pizzu. Na tijesto posložimo paradajz i ostavimo da se diže na toplom još dvadesetak minuta.
3. Kad protekne predviđeno vrijeme stavimo u pećnicu na 250°C i pečemo pizzu 20 minuta, zatim je izvadimo iz pećnice i povrh paradajza poslažemo mozzarellu narezanu na tanke ploške i nekoliko listova bosiljka. Vratimo u pećnicu još na desetak minuta.