Cezarova salata

Priprema

1. Kriškama hljba odstranimo koru pa mekani dio narežemo na jednake kockice. Kockice premjestimo na lim za pečenje te stavimo u zagrijanu pećnicu na 160°C da se osuše.U lonac s vrelom vodom stavimo cijela jaja, kuhamo samo jednu minutu pa ostavimo da se ohlade.
2. U zdjelu stavimo očišćene režnjeve češnjaka, dodamo 100 ml maslinova ulja, prstohvat soli te sve zajedno usitnimo. U zdjelu stavimo očišćene i oprane listove cikorije, prelijemo s dvije kaš.maslinovog ulja i promiješamo.
3. Zatim salatu posolimo, popaprimo svježe mljevenim paprom, dodamo još malo maslinova ulja i ponovo promiješamo. Potom salatu prelijemo sokom limuna, dodamo worchester umak i ponovo promiješamo.Na kraju u salatu razbijemo jaja, posipamo naribanim parmezanom, dodamo pržene kockice kruha, promiješamo i poslužimo.