Mousse
Objavila Melisa
Čokolada se odlično slaže sa orašastim plodovima i voćem, posebno bademima, narandžom, višnjama i jagodama. Osim uz marcipan, pristaje i slasticama od alkohola, kao što su rum, konjak i šampanjac.
Priprema
- Odvojite žumanca od bjelanaca, a čokoladu i maslac otopite. Žumanca i šećer pjenasto izradite i dodajte im čokoladu i maslac.
- Odvojeno izradite slatko vrhnje i lagano ga dodajte u smjesu. Sve promiješajte dok se masa ne ujednači, prespite u čaše za posluživanje i dobro ohladite.
- Prije posluživanja ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i komadićima čokolade.