Muffini sa špinatom
Objavila Pcelica
Muffine smo obično navikli jesti u slatkim varijantama. Za razliku od čokoladnih i voćnih punjenja ovo je recept za ukusna peciva sa špinatom i sirom. Odlični su za doručak ili međuobrok.
Priprema
- Na malo ulja propržite sjeckani luk, dodajte sitno sjeckani špinat i dinstajte par minuta. Ohladite. Pećnicu uključite na 190 stepeni.
- Ulupajte snijeg od jednog bjelanceta. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Mikserom umutite jaja, pa dodajte otopljen puter, vrhnje za kuhanje i začinite.
- Dodajte brašno i lagano promiješajte - najbolje kuhačom.Dodajte špinat, začinsko bilje, sir i snijeg od bjelanaca, pa lagano izmiješajte.
- Tijesto stavite u korpice i pecite u sredini pećnice pola sata. Kad su pečeni ostavite ih da odstoje, a onda ih oprezno izvadite iz korpica.