Pastrmka s umakom od senfa

Priprema

1. Pastrmke očistiti, natrljati solju i bijelim lukom, uvaljati u brašno i pržiti u tavi s uljem.
2. Za umak od senfa sve sastojke (maslac, senf, žumance, supu i malo soli) staviti u posudu i tući na vatri dok ne postane svilenkasto (dok se jaja termički ne obrade).
3. Kad smjesa postane svilena, polaganao, kap po kap, dodavati sok od jednog limuna.

Savjet