Pečeni krompir s povrćem i sirom

Priprema

1. Krompir u ljusci kuhajte oko 30 minuta. Ogulite ga, narežite na ploške, pospite začinima, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.
2. Stavite u nauljenu vatrostalnu posudu, zatim dodajte ispržene šampinjone, bijeli luk, ispržene tikvice narezane na ploške, isprženu papriku narezanu na trakice, masline, luk i pospite grubo naribanim sirom.
3. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Krompir sa sirom poslužite uz sezonsku salatu.