Gratinirani tortellini
Objavila kselma
Gratinirati znači kratko zapeći jelo na visokoj temperaturi, kako bi se na njemu stvorila fina korica, koja jelu daje dosta bolji okus.
Priprema
- Tortelline kuhamo, po uputama na pakiranju, u dosta slane i vrele vode u koju smo dodali jedan prerezan češan bijelog luka i malo maslinovog ulja.
- Vatrostalnu posudu za pečenje u pećnici namažemo s polovicom maslaca te u nju premjestimo tortelline. Tortelline prekrijemo mozzarelom narezanom na kockice, prelijemo umakom od paradajza i posipamo svježe naribanim parmezanom.
- Preostali maslac posložimo po paradajzu i parmezanu i stavimo peći, u zagrijanu pećnicu, na 220°C, po prilici 15 minuta.