Quiche sa šparogama
Objavila Cinderella
Prhka pita koja se topi u ustima, odlična alternativa standardnim nadjevima i tijestu. Po želji u nadjev možete dodati i nekoliko komadića dimljenog lososa.
Priprema
- Kuhane šparoge dobro ocijedite i izrežite na komade. Od svih sastojaka za tijesto napravite mrvičastu smjesu koju ćete povezati maslacem.
- Po potrebi dodajte još malo vode kako bi se tijesto povezalo. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider na 30 minuta.
- Potom tijesto razvaljajte i njime obložite kalup za pite. Dno izbodite viljuškom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 15 minuta.
- Zatim po tijestu poslažite šparoge, izmiješajte jogurt, jaja, začine i sir pa prelijte preko povrća. Ukrasite s nekoliko šparoga koje ste odvojili.
- Smanjite temperaturu pećnice na 180°C i pecite 35 minuta dok se nadjev ne stvrdne i ne poprimi zlatnu boju.