Lješnjak keksi

Priprema

1. Promiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i prstohvatom soli. Lješnjake, dvije kašike cimeta i klinčiće sameljite u mlinčiću ili blenderu te ih dodajte brašnu.
2. Brašnu dodajte i maslac omekšan na sobnoj temperaturi ta jedno jaje. Sve dobro izmiješajte. Na radnoj površini koju ste obilato posipali brašnom umijesite tijesto i formirajte ga u kuglu. Ako se tijesto lijepi dodajte još malo brašna.
3. Kuglu tijesta omotajte u prozirno foliju i ostavite ga u frižideru jedan sat. Razvaljajte tijesto na debljinu 0,5 cm te izrezujte razne oblike (srca, krugove...).
4. Keksiće stavite na tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje i pecite ih u pećnici zagrijanoj pri 180 stepeni. Kekse pecite desetak minuta.
5. Kad se keksi ohlade premažite ih pekmezom te ih spajajte po dva. Na kraju ih prema želji ukrasite šećerom u prahu ili čokoladom u prahu.