Kuhani bakalar
Objavila Dada
Sigurno je jednostavnije ribu samo ispržiti ili pohovati, ali meni je puno ukusniji kad se ovako pripremi. Ja još pripremim krompir salatu i ručak je spreman.
Priprema
- Bakalar namočite u hladnoj vodi i ostavite 24 sata.
- Dobro ga istucite i skuhajte, a zatim očistite od kostiju. Ogulite mu kožu i narežite ga na veće komade. Komade bakalara propržite na zagrijanom ulju i izvadite.
- Na istom ulju propržite luk narezan na kolutiće. Kad luk zažuti, posložite red bakalara i red krompira narezanih na plohe. Redanjem poredajte sve sastojke.
- Pospite isjeckanim bijelim lukom i peršunom, posolite, pobiberite i ubacite lovor.
- Prelijte sve sastojke vodom i kuhajte na laganoj vatri jedan sat. Povremeno protresite posudu, ali bez miješanja.
Savjet
Jelo će imati bolji okus ako se pripremi u
zemljanoj posudi, pa ako imate jednu takvu iskoristite je.