Riblja salata

Priprema

1. Riba se filetira ili izreže na odreske te s malo maslinovog ulja ispeče u pećnici ili teflon tavi. Izreže se na komade i pusti da se ohladi.
2. Potom se skuha riža i također ohladi. Pomiješa se s ribom, na kockice narezanim sirom, krastavcem, paprikom, crvenim lukom, kuhanim ili kukuruzom iz limenke.
3. Sve posolimo, pa začinimo origanom, peršinom, biberom, maslinovim uljem i balzamičkim octom.