Pržene lignje
Objavila Melisa
Lignje su odličan izvor omega 3 masnih kiselina i proteina, ali se prženjem dodaju i one neželjene, zasićene masti. Umjereno koristiti ovaj oblik pripreme ako imate višak kilograma ili povišen kolesterol.
Priprema
- Lignje očistite i operite. Zatim tijela lignje narežite na kolutiće od 1 cm, krakove prerežite uzdužno, te narezane lignje osušite kuhinjskom krpom.
- U zdjeli pomiješajte obično i kukuruzno brašno, u njega uvaljajte komadiće lignji, a višak brašna otresite.
- Tako pripremljene lignje stavite pržiti u vrelo duboko ulje do zlatno-žute boje. Dok se lignje prže pospite ih bijelim lukom i peršunom, pobiberite i posolite po želji.
- Pržene lignje, pomoću grabilice s prorezima, izvadite iz vrelog ulja i stavite na kuhinjski papir da upije višak masnoće od prženja.
- Ocijeđene pržene lignje premjestite u zasebnu zdjelu, začinite ih solju i rasporedite na tanjire.