Brownies

Priprema

1. Čokoladu istopite na vrućoj, ali ne ključaloj pari sa 2 kašike vode. Dodajte maslac i šećer i pustite da se i oni istope.
2. Razdvojite žumanca od bjelanaca. Dodajte žumanca i brašno u čokoladnu smjesu i dobro izmiješajte. Tucite bjelanca dok ne budu čvrsta pa i njih pažljivo umiješajte.
3. Pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje, prelijte ga smjesom i stavite u hladnu pećnicu. Potom pecite na 180°C oko 40 - 50 minuta, dok se ‘brownies’ ne stvrdnu.
4. Možete provjeriti da li su pečeni tako što ćete ih probosti čačkalicom. Brownies bi trebali biti prilično vlažni iznutra pa bi vam na čačkalici trebalo ostati nešto smjese.
5. Izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, a onda ih pažljivo prebacite na posudu. Ostavite da se sasvim ohladi.
6. Za glazuru, glatko umutite šećer u prahu, kako prah i dvije kašike vode, a ako je previše gusto, dodajte još malo vode. Premažite po kolaču i ostavite da se osuši.