Torta sultanija

Priprema

1. Za pripremu kore najprije bjelanke izradite u čvrst snijeg, pa umiješajte u njih šećer i brašno.
2. Dodajte orahe i smokve i lagano izmiješajte. Smjesu dodajte u okrugli namjenski kalup za torte i pecite 40 minuta na 175ºC.
3. Ohlađenu koru presijecite na dvije do tri kore.
4. Za kremu umutite žumance i šećere na pari oko 15 minuta. U ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac i izradite.
5. Kada se krema ohladi premažite kore i ukrasite tortu.