Sicilijanska pita od jabuka

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 190°C. Uzmite 20 g maslaca od ukupne količine i namažite kalup za torte promjera 24 cm, a zatim ga pospite mljevenim orasima. Odložite.
2. Ogulite i odstranite jezgru jabukama, a zatim ih narežite na ploške. Jabuke uvaljajte u naribanu koricu i sok limuna, te odložite.
3. Izmiješajte jaja, ekstrakt vanilije i šećer dok ne dobijete blijedu i kremastu smjesu, a zatim dodajte rastopljeni maslac, brašno, prašak za pecivo i mlijeko.
4. Jednu trećinu tijesta ulijte u pripremljeni kalup za torte, a odozgo stavite jednu trećinu jabuka, grožđica i pinjola. Ponovite postupak s preostalim sastojcima. Na vrhu mora biti sloj jabuka.
5. Pomiješajte šećer i cimet, te pospite kolač. Pecite 55 minuta, a potom ostavite da se 20 minuta hladi u kalupu. Izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite.