Ukiseljene tikve

Priprema

1. Naribajte koricu limuna. U velikoj posudi pomiješajte limunovu koricu, šećer, ocat, đumbir, cimet, biber i so.
2. Na laganoj vatri lagano miješajte dok se šećer ne rastopi i sastojci povežu. Dodajte tikvu. Uz mješanje kuhajte oko 15 minuta dok tikva lagano ne omekša.
3. Pazite da ne raskuhate povrće. Pomoću grabilice smjestite prutiće tikve u steriliziranu teglu. Dodajte preostalu smjesu.
4. Dobro zatvorite, te kad se ohladi čuvajte u frižideru. Preporučuje se konzumirati unutar sedam dana.