Lignje s krompirom

Priprema

1. Na maslinovom ulju popržiti 2 glavice crvenog luka i 3 češnjaka, sve sitno nasjeckano. Odmah dodati malo soli. Kad luk postane staklast dodati 2 - 3 lovorova lista, nekoliko listića ružmarina, krumpir izrezan na kockice i očišćene lignje.
2. Na to staviti mljeveni biber, 1 kašikicu Vegete, 1,5 dl bijelog vina i sve zaliti s vodom tako da sve bude malo pokriveno tekućinom. U ekspres loncu jelo bude skuhano za 10 minuta. U običnom loncu kad bude krompir mekan jelo je gotovo. Ako je prerijetko treba staviti malo prezli.
3. Na kraju se obilno zaspe isjeckanim peršinovim listom. Služi se uz neku salatu.