Muffini sa sirom

Priprema

1. Ugrijte pećnicu na 180 stepeni. U udubine kalupa za 12 muffina poslažite papirne korpice. Ocijedite paradajz, pa ih, zajedno sa sirom, sitno nasjeckajte.
2. Bosiljak operite, posušite, otrgajte listiće i nasjeckajte. U jednu zdjelu stavite brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, sve izmješajte.
3. U drugoj zdjeli umutite jaja, sol i ulje. Smjesu od jaja ulijte u brašno i kratko promiješajte. Zatim dodajte usitnjenu fetu, paradajz i bosiljak.
4. Pripremljenu smjesu ulijte u papirnate korpice pa pecite muffine u zagrijanoj pećnici na srednjoj rešetki oko 25 minuta.