Panna cotta sa strijelom od tijesta

Priprema

1. Stavite kremu u posudu skupa sa cimetom i šećerom i pustite da zavri. Dodajte štapić vanile i kuhajte 10 minuta miješajući. Želatin potopite u hladnu vodu.
2. Izvadite štapić vanile iz kreme, iscijedite želatinu i kuhajte je u posudi sa kremom kako bi se otopila. Prebacite smjesu iz posude u modle u obliku srca i ostavite u frižideru šest sati da se stvrdne.
3. Razvaljajte lisnato tijesto, lagano zarolajte i izrežite četiri strijele. Staviti na pleh za pečenje, prethodno pokvašen hladnom vodom, i pecite u zagrijanoj pećnici (180°C) oko 10 minuta. Izvadite i ohladite.
4. Operite i razvrstajte maline (ostavite nekoliko za ukras), pomiješajte sa šećerom u prahu i likerom od višanja te stavite da zavrije. Mješajte 5 minuta, ispasirajte i ostavite da se ohladi.
5. Stavite pire od malina na četiri desertna tanjira a na to okrenite panna cotta krem iz srcastih modli. Svaki ukrasite strijelama od lisnatog tijesta.