Pohovani patlidžan

Priprema

1. U brašno sipati malo vode pa izmešati. Potom, dodati toliko vode da se dobije smesa gušća nego za palačinke. Malo posoliti i ostaviti da odstoji.
2. Plave patlidžane oprati, obrisati čistom krpom i iseći uzdužno na tanke kriške. Zatim, posoliti i ostaviti da odstoje oko 30 minuta.
3. Nakon toga, patlidžane ocediti od soka koji su pustili, umakati u pripremljenu smesu od brašna i pržiti na zagrejanom ulju. Ređati na papirnu salvetu da upije višak ulja. Posuti iseckanim lukom vlašcem, poprskati sokom od limuna i služiti.