Paradajz punjen kukuruzom

Priprema

1. Odsjeći vrh paradajza oštrim nožem, pa ga izdubiti, posoliti i okrenuti kako bi iscurio suvišni sok.
2. U posudi pomiješati ocijeđen kukuruz, rendan tofu sir, vlasac i sojino mlijeko, pa posoliti i pobiberiti. Pripremljenom smjesom napuniti paradajz pa vratiti odsječen vrh.
3. Punjeni paradajz poredati na listove zelene salate i posuti rendanim tofu sirom. Gotovo jelo poslužiti uz integralni hljeb i sok od grejpfruta.