Makaroni s komadićima soje

Priprema

1. Hidrirati soju. Povrće očistiti i oprati. Veću glavicu crnog luka i bjeli luk sitno isjeckati. Papriku i tikvicu isjeći na kocke. Pasulj i soju ocediti od viška tečnosti.Na zagrijanom ulju dinstati isjeckan crni i bijeli luk. Dodati papriku i dinstati 5 minuta.
2. Nakon toga, dodati tikvicu, pasulj i soju. Posoliti i pobiberiti pa dodati isjeckan list peršuna i makarone.Sve zaliti vodom da ogrezne i kuhati još 15 minuta. Posudu poklopiti i ostaviti na toploj ringli još desetak minuta da makarone nabubre.
3. Jelo sipati u 4 duboka tanjira. Poslužiti uz kisele krastavce ili salatu po izboru.