Biftek s lovorom
Objavila Honey
Najbolji dio junetine najlakše se priprema na roštilju, a tada je najmekši i najukusniji. Ako nemate roštilj, koristite gril u pećnici.
Priprema
- Osušite odreske papirnatim ubrusom, te ih posloite i pobiberite sa obje strane.
- Pripremite žar ili zagrijte gril u pećnici. Stavite bifteke na rešetku i pecite 5-6 minuta sa svake strane, često ih okrećući, a ispod njih na rešetku stavite lovorove listove kako bi meso poprimilo njihov miris. Pripazite da meso ne bude preblizu žaru kako se ne bi prenaglo ispeklo.
- Svaki odrezak prerežite na dva dijela. Poslužite odreske vruće, pospite sa malo krupne soli i grubo mljevenog bibera.