Sacher torta

Priprema

1. Za tijesto mikserom izmjesajte zumanjke sa secerom.Pomalo primjesjte izradjeni maslac. Posebno primjesajte brasno sa praskom,cokoladom i kakaom.Istucite cvrsti snijeg od bjelanaca pa dodajte zutanjcima.
2. Tijesto ullijte u namastan i pobrasnjen kalup i pecite 50 min u pecnici zagrijanoj na 180stepeni.Sasvim ohladjenu tortu vodoravno prerezite pa slijepite marmeladom. Prellijte cokoladnom ocaklinom koju cete napraviti tako da: na niskoj temperaturi mjesate secer sa mlijekom i cokoladom.
3. Kad se sav secer otopi,u glatku smjesu primjesajte narezani maslac i dalje mjesajte da se stopi. Odmah nalijte na tortu.Po zelji ukrasite bijelom cokoladom natpisom "Sacher".