Panna cotta s narom

Priprema

1. Listove želatine namočiti u hladnoj vodi desetak minuta da omekšaju. Izmiskati u multipraktiku smeđi šećer i tako ćete dobiti šećer u prahu.
2. Slatko vrhnje pomiješaj sa smeđim šećerom u prahu, zagrijte, ali ne da zakuha. Skinite s vatre i umiješajte želatinu.
3. Kad se želatina istopila u slatkom vrhnju ostavite je na sobnoj temperaturi da se još malo ohladi te dodajte običan jogurt i dobro izmiješajte.
4. Ohladite i ulijte u kalupe (najboljim su se pokazali keramički ili silikonski kalupi). Stavite u frižider na cca 4-5 sati.
5. Očistite nar. Nakon što izvadite sve košpice, pomoću pasirke (one za pire od kromira) iscijedite sok iz nara.
6. Na srednjoj vatri kuhaj sok od nara kojem si dodala smeđi šećer i sok od limuna. Kuhaj dok sok ne ishlapi na cca 1/3 ukupne količine ili 1,5 deci. Pazi da ne ishlapi previše jer će se onda kad se ohladi stvrdnuti.
7. Kad ste napravili sirup od nara, stavite ga na dno tanjira i na njega položite panna cottu od jogurta.