Sarma od blitve sa sojom

Priprema

1. Blitva se blanšira. Sitno sječenom i prženom luku dodaju se ljuspice, riža, jaja, parmezan, sol, biber i peršin.
2. Masu promiješati, staviti na listove blitve i uviti u sarmu. Sarmice kuhati, dodati sol, vrhnje, peršin, mirodije, dodati bijelu zapršku od ulja i brašna.
3. Jelo prokuhati i poslužiti uz vrhnje ili kiselo mlijeko.