Povrtni složenac

Priprema

1. Oprane krompire kuhajte 20 minuta u kori, a zatim ih prelijte hladnom vodom i ogulite. Brokulu očistite, operite, razdvojite na male cvjetiće i prokuhajte u posoljenoj vodi oko 5 minuta.
2. Paradajz i krompire narežite na ploške, a pećnicu ugrijte na 200ºC. Slažite u podmazanu vatrostalnu posudu naizmjenično ploške krompira, paradajza i brokule, pa sve pospite začinima, posolite i pobiberite.
3. Mozzarellu narežite na ploške i posložite po složencu, a na vrh stavite masline, nakapajte maslinovim uljem i zapecite oko 20 minuta.